Сироватковий гідролізат

Популярные запросы

Гідролізат сироваткового протеїну – спортивне харчування категорії протеїнів, одна з форм білка, одержаного з молочної сироватки, «швидкий» протеїн.

Що таке сироватковий гідролізат?

Гідролізат сироваткового білка – це сироватковий протеїн, який зазнав впливу ферментів і розщеплений на амінокислотні залишки – пептиди. Процес ферментативного гідролізу, якому піддають білки молочної сироватки, щоб отримати гідролізат сироваткового протеїну, подібний до процесів травлення, який відбуваються в людському організмі. Він протікає в м'яких умовах при атмосферному тиску, нейтральному рівні рН, температурі 25-50°С. Завдяки створенню контрольованих умов вдається уникнути руйнування, небажаної трансформації амінокислот.

За амінокислотним складом гідролізат сироваткового протеїну відповідає вихідній сировині, але пептиди відрізняються від довголанцюгових амінокислот меншими розмірами молекул та молекулярною масою. Основні особливості цієї форми сироваткового протеїну:

• засвоюється значно швидше за інші форми;
• не чинить на травну систему надмірного навантаження;
• стимулює синтез інсуліну, сприяє відновленню запасів глікогену у м'язах.

Мінуси:

• висока ціна на гідролізат сироваткового протеїну, пов'язана зі складною, витратною технологією виробництва;
• гіркуватий смак. Чим вищий ступінь гідролізу, то сильніше виражена гіркота.

Кому підходить гідролізат білка?

Як і інші протеїни, гідролізат сироваткового протеїну потрібний людям, які займаються спортом, фітнесом. Добавка підходить для спортсменів з різним рівнем активності, особливо для атлетів, сприяє зростанню м'язів, швидкій регенерації після навантажень, допомагає попередити м'язовий катаболізм. Також її можна рекомендувати для жінок, які хочуть схуднути та дотримуються низькокалорійної дієти. Дефіцит білків у раціоні може призвести до м'язової атрофії, м'язам потрібне «підживлення» – протеїни, а також амінокислоти.

Гідролізат сироваткового протеїну:

• є найкращою формою для власників чутливого травлення, у яких концентрат викликає почуття важкості у шлунку, здуття, діарею;
• підходить людям з непереносимістю нативного білка.

Як вибрати сироватковий гідролізат?

Гідролізат сироваткових білків виробляють шляхом ферментативного гідролізу сироваткового концентрату або ізоляту, тому вміст білка, вуглеводів та жирів у готових добавках різниться. Який вибрати гідролізат сироваткового протеїну, залежить від цілей прийому:

• якщо ви хочете наростити м'язову масу, при цьому не дотримуєтеся дієти з обмеженням вмісту вуглеводів і жирів, і не страждаєте на непереносимість лактози, можна купити гідролізат сироваткового протеїну, отриманий з концентрату;
• при непереносимості лактози, а також якщо потрібен гідролізат сироваткового протеїну для схуднення, сушіння, шукайте добавки на основі ізоляту. Вони відрізняються мінімальним вмістом жирів та вуглеводів, очищені від лактози;
• якщо ваша травна система добре переносить протеїнові добавки, не обов'язково купувати чистий гідролізат, можна купити протеїн у Києві, до складу якого входить кілька форм сироваткового білка з різною швидкістю засвоєння. Прийом комплексної добавки допоможе забезпечити організм протеїнами на більш тривалий час.

Також заслуговують на увагу:

• склад добавки – гідролізат сироваткового протеїну може додатково містити набір амінокислот, мінералів, важливих для спортсменів;
• форма випуску. Найзручніший готовий до вживання напій у шотах, але він коштує дорожче порошку;
• кількість порцій в упаковці та ціна однієї порції;
• бренд.

Рекомендації щодо прийому

Приймати гідролізат сироваткового протеїну рекомендується одразу після тренування для профілактики катаболізму, активізації анаболізму, швидкого відновлення. Він засвоюється лише за 15 хвилин, швидко підвищує концентрацію амінокислот у крові, що покращує анаболічний відгук м'язів на навантаження, сприяє нарощуванню м'язової маси. Також допустимо пити його перед силовими тренуваннями або під час тренування – гідролізат активізує окислення амінокислот та їх використання як джерело енергії. У дні відпочинку можливий прийом у будь-який час.

Дозування залежить від рівня навантаження та маси тіла. Для чоловіків і жінок, які займаються фітнесом, достатньо 1,2-1,6 г білка на кг маси тіла, для атлетів, бодібілдерів – 1,6-2,2 г. Якщо, крім гідролізату сироваткового протеїну, ви приймаєте амінокислоти, гейнер, дозування слід узгодити з інструктором зі спортивного харчування.

Купити гідролізат сироваткового протеїну у Києві

Магазин спортивного харчування OkHealth пропонує чистий гідролізат сироваткового протеїну, комплексні протеїнові добавки, до складу яких входить ця форма, а також гідролізований яловичий протеїн. Ви можете підібрати протеїн, який максимально відповідає цілям ваших тренувань та особливостям організму. Також у нас можна за привабливою ціною замовити різні БАДи, вітаміни та мінерали для зміцнення здоров'я Вся продукція виготовлена відомими виробниками, має сертифікати відповідності. Здійснюється доставка по Києву та Україні, у Києві можливий самовивіз.