Сывороточный гидролизат

Популярные запросы

Гидролизат сывороточного протеина – спортивное питание категории протеинов, одна из форм белка, полученного из молочной сыворотки, «быстрый» протеин.

Что такое сывороточный гидролизат?

Гидролизат сывороточного белка – это сывороточный протеин, который подвергся воздействию ферментов и был расщеплен на аминокислотные остатки – пептиды. Процесс ферментативного гидролиза, которому подвергают белки молочной сыворотки, чтоб получить гидролизат сывороточного протеина, сходен с процессами пищеварения, которые происходят в человеческом организме. Он протекает в мягких условиях, при атмосферном давлении, нейтральном уровне рН, температуре 25-50°С. Благодаря созданию контролируемых условий удается избежать разрушения, нежелательной трансформации аминокислот.

По аминокислотному составу гидролизат сывороточного протеина соответствует исходному сырью, но пептиды отличаются от длинноцепочечных аминокислот меньшими размерами молекул и молекулярной массой. Основные особенности этой формы сывороточного протеина:

• усваивается значительно быстрее других форм;
• не подвергает пищеварительную систему чрезмерным нагрузкам;
• стимулирует синтез инсулина, способствует восстановлению запасов гликогена в мышцах.

Минусы:

• высокая цена на гидролизат сывороточного протеина, связанная со сложной, затратной технологией производства;
• горьковатый вкус. Чем выше степень гидролиза, тем сильнее выражена горечь.

Кому подходит гидролизат белка?

Как и другие протеины, гидролизат сывороточного протеина нужен людям, которые занимаются спортом, фитнесом. Добавка подходит для спортсменов с разным уровнем активности, особенно для атлетов, способствует росту мышц, быстрой регенерации после нагрузок, помогает предупредить мышечный катаболизм. Также ее можно рекомендовать для женщин, которые хотят похудеть и придерживаются низкокалорийной диеты. Дефицит белков в рационе может привести к мышечной атрофии, мышцам нужна «подкормка» – протеины, а также аминокислоты.

Гидролизат сывороточного протеина:

• является лучшей формой для обладателей чувствительного пищеварения, у которых концентрат вызывает чувство тяжести в желудке, вздутие, диарею;
• подходит людям с непереносимостью нативного белка.

Как выбрать сывороточный гидролизат?

Гидролизат сывороточных белков производят путем ферментативного гидролиза сывороточного концентрата или изолята, поэтому содержание белка, углеводов и жиров в готовых добавках различается. Какой выбрать гидролизат сывороточного протеина, зависит от целей приема:

• если вы хотите нарастить мышечную массу, при этом не придерживаетесь диеты с ограничением содержания углеводов и жиров, и не страдаете непереносимостью лактозы, можно купить гидролизат сывороточного протеина, полученный из концентрата;
• при непереносимости лактозы, а также если нужен гидролизат сывороточного протеина для похудения, сушки, ищите добавки на основе изолята. Они отличаются минимальным содержанием жиров и углеводов, очищены от лактозы;
• если ваша пищеварительная система хорошо переносит протеиновые добавки, не обязательно покупать чистый гидролизат, можно купить протеин в Киеве, в состав которого входит несколько форм сывороточного белка с разной скоростью усвоения. Прием комплексной добавки поможет обеспечить организм протеинами на более продолжительное время.

Также заслуживают внимания:

• состав добавки – гидролизат сывороточного протеина может содержать дополнительно набор аминокислот, минералов, важных для спортсменов;
• форма выпуска. Удобнее всего готовый к употреблению напиток в шотах, но он стоит дороже порошка;
• количество порций в упаковке и цена одной порции;
• бренд.

Рекомендации по приему

Принимать гидролизат сывороточного протеина рекомендуется сразу после тренировки для профилактики катаболизма, активизации анаболизма, быстрого восстановления. Он усваивается всего за 15 минут, быстро повышает концентрацию аминокислот в крови, что улучшает анаболический отклик мышц на нагрузку, способствует наращиванию мышечной массы. Также допустимо пить его перед силовыми тренировками или во время тренировки – гидролизат активизирует окисление аминокислот и их использование в качестве источника энергии. В дни отдыха возможен прием в любое время.

Дозировка зависит от уровня нагрузки и массы тела. Для мужчин и женщин, которые занимаются фитнесом, достаточно 1,2-1,6 г белка на кг массы тела, для атлетов, бодибилдеров – 1,6-2,2 г. Если помимо гидролизата сывороточного протеина вы принимаете аминокислоты, гейнер, дозировку следует согласовать с инструктором по спортивному питанию.

Купить гидролизат сывороточного протеина в Киеве

Магазин спортивного питания OkHealth предлагает чистый гидролизат сывороточного протеина, комплексные протеиновые добавки, в состав которых входит эта форма, а также гидролизованный говяжий протеин. Вы можете подобрать протеин, который максимально соответствует целям ваших тренировок и особенностям организма. Также у нас можно по привлекательной цене заказать различные БАДы, витамины и минералы для укрепления здоровья. Вся продукция изготовлена известными производителями, имеет сертификаты соответствия. Осуществляется доставка по Киеву и Украине, в Киеве возможен самовывоз.